店内“吃得文明”等宣传海报随处可见

　　这个“五一”假期，不少市民选择外出“尝鲜”。节日期间，记者走访辖区多个餐饮店发现，文明餐桌理念在疫情期间更加深入人心，公筷使用基本普及，光盘行动深入人心，各餐饮企业通过限制就餐人数、顾客隔桌就坐等方式，保障舌尖上的安全。

　　节日期间市民在火锅店内用餐

　　记者在川东坝子火锅泽胜店店看到，大厅、过道、包厢等区域显著位置都张贴着以“厉行节约、反对浪费”等为主题的文明用餐宣传海报，大力宣传节约光荣、浪费可耻的思想观念，积极倡导勤俭节约、文明用餐理念。该店店长表示，除了在点菜时主动引导宾客合理点菜、理性消费外，在核对菜单过程中，服务员会再次提醒消费者适量点餐，“吃多少，点多少”，以吃饱为好，适当减少菜肴品种，同时还提供打包服务，避免浪费。

　　在日常管理中，该店采用了4D现场管理体系、五常法、六T管理法等先进管理方法，对原料采购、贮存、加工制作、清洗消毒、用水卫生等关键环节进行严格把关，进一步加强了火锅店的规范化、标准化管理，让消费者吃得更安心，该店也成功创建为2021年度市级文明餐桌食品安全示范单位。