中秋佳节来临之际，涪陵的高校师生们创新推出“涪”气满满系列手工月饼。月饼遇上“涪陵宝贝”，美味尽收口腹。

师生共同制作月饼

在重庆工贸职业技术学院健康学院食品工艺实训中心，两位国家二级面点师带领学生一起制作手工月饼。精确称重、精确放料，不一会儿就浓香氤氲。据介绍，这个系列有“绿意春山”“芝芝玉露”“胭脂惊梦”“桂馥兰香”“荔荔沁欢”“心想事橙”6款，主馅料分别是涪陵榨菜、涪陵油醪糟、涪陵胭脂萝卜、涪陵桂圆、涪陵荔枝、涪陵脐橙。

月饼原材料

想要将这些“涪陵宝贝”变成月饼馅料，并非易事。两位老师经过半个月的精心选材和实验，才做出既保持原汁原味又好成型的馅料。

成品展示

重庆工贸职业技术学院健康学院老师向迎春介绍：“我们的馅料全部都是涪陵的非遗、特产。月饼皮选用白芸豆，和普通月饼面皮比起来，口感更细腻、色泽更诱人，而且低糖低油。这一套月饼实现了涪陵特产与传统文化、健康理念的有机融合，让大家过一个有滋有味的幸福中秋！”

现场，几位外地同学提前品尝了佳味，这是他们第一次品尝涪陵特产，更是第一次尝到带有涪陵特色的月饼，纷纷夸赞起这充满涪陵特色的月饼。

学生品尝月饼后点赞

学生李炬霖说：“我今天吃的是涪陵油醪糟口味的月饼，太好吃了，没有想象的那么油，反而特别浓郁香醇，给人很不一样的体验。”

据了解，学校今年将手工制作100套“涪”气满满系列月饼，计划在中秋节前完成并分发给全校师生，共庆中秋佳节。